中國是白酒的故鄉，而醬香型白酒作為白酒中的佼佼者，無論是慶祝節日、招待賓客、還是親朋好友歡聚一堂，醬香酒都是不可或缺的存在。因為醬香型白酒具有它自己的獨特之處。醬香型白酒的獨特之處——就是其酒質，醬香酒的酒質是白酒中干凈純凈的一種，屬于喝醉了之后對身體傷害極小、少喝點對身體好處極高的白酒，同樣級別和價位的白酒，醬香型的白酒從味道和健康程度上來說，都比其他白酒要好很多，這就是醬香型白酒的獨特之處。
醬香型白酒的釀造工藝，和濃香、清香型白酒等香型白酒截然不同。一瓶正宗的醬香酒，嚴格遵循“端午制曲、“重陽下沙” “12987”工藝，整個釀造至少需要經過三到五年的時間。赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。經過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應后與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物星羅棋布于酒體中。
醬香酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于12987工藝的多輪次翻烤，使德醬香型白酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。 醬香型白酒中所含SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香型白酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠粒纖維，也就形不成肝硬化了。
醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他酒接酒時的溫度要高出一倍多。在這樣的高溫下易揮發的物質自然揮發掉了很多，再經五年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，這樣一來易揮發的物質就揮發掉大部分了，所以酒體中還含有的揮發物質就變少了，對人體的刺激也減少了很多了，更有利于健康。
正是由于醬香型白酒獨特的工藝和風味口感特點，生產時間更長，從原料到包裝成成品酒需要3-5年，還有生產區域的限定性，主要集中在赤水河核心產區具有稀缺性，以及工藝，使得醬酒消費者市場大幅提升，近年來醬香型白酒成為了發展勢頭最為迅猛的白酒香型品類。
雖然中國白酒擁有著不同香型且口感豐富，但請大家適量飲酒，不可貪杯。
